第25章 生物技术 综合检测

第25章　生物技术　综合检测

一、选择题(每小题3分，共45分)

1.(2022湖南怀化中考)怀化辰溪酸萝卜酸脆可口、远近驰名，酸萝卜的制作利用了下列哪项生物技术(　　)

A.转基因技术 B.克隆技术 C.发酵技术 D.组织培养

2.(2022黑龙江龙东地区中考)虽然微生物有时会危害人类健康，但也可为人类所用.下列食品制作过程中，人类以细菌作为主要利用对象的是(　　)

A.制作面包 B.种植花菇 C.制作酸菜 D.制作酱油

3.(2022广东东莞二模)下列关于泡菜和米酒制作过程的比较，错误的是(　　)

A.制作泡菜和米酒所用的菌种不同 B.都利用菌种中的酶转化葡萄糖

C.两种发酵都要在无氧条件下进行 D.所用的菌种都能进行出芽生殖

4.(2022四川遂宁中考)微生物个体微小、结构简单，在食品制作方面运用广泛.下列对应关系正确的是(　　)

A.酸奶——乳酸菌 B.泡菜——米曲霉 C.米酒——醋酸杆菌 D.面酱——酵母菌

5.(2022贵州铜仁中考)21世纪生物技术快速发展，被广泛应用于医药卫生、农业等领域.下列叙述不正确的是(　　)

A.生产抗生素——工业化的发酵技术 B.利用细菌合成人胰岛素——转基因技术

C.“试管婴儿”——克隆技术 D.抗虫棉花培育——转基因技术

6.(2022广东台山期末)制作泡菜的原理就是利用乳酸杆菌的发酵作用，使蔬菜中的有机物转化成乳酸.利用泡菜坛制作泡菜时既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的主要目的是(　　)

A.造成缺氧环境，利于乳酸杆菌发酵 B.防止尘埃以及其他细菌进入坛内

C.保持发酵过程中适宜的温度 D.隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖

7.(2021广东阳西模拟)下列关于客家糯米酒制作过程的叙述，错误的是(　　)

A.发酵过程需要控制好温度 B.发酵过程需要创设无氧环境

C.发酵过程需要接种酵母菌 D.蒸熟糯米饭后马上加入酒药

8.农民一亩(一亩≈666.7平方米)青贮小麦能卖1 500块钱的事件，一时间引发热议.官方回应称：农民出售小麦用于青贮原则上是不违法的，但是收购青贮小麦可能存在违法行为.青贮饲料发酵用到的微生物是 (　　)

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.根霉 D.曲霉

9.(2022河南卧龙一模)下列不属于现代生物技术的是(　　)

A.利用乳酸菌制作酸奶 B.克隆羊“多莉”的诞生

C.转基因大豆的问世 D.抗虫棉的获得

10.(2022河南枫杨外国语中学月考)科学家将乌金猪的去核卵细胞与巴马香猪体细胞的细胞核融合，再将融合细胞在体外培养成早期胚胎，通过陆川猪代孕产出克隆猪，克隆猪长得像　(　　)

A.巴马香猪 B.与乌金猪和巴马香猪均相似

C.乌金猪 D.陆川猪

11.(2021广东模拟)下列不属于现代生物技术在医疗方面的应用的是(　　)

A.基因治疗 B.生物芯片诊断 C.基因诊断 D.绿色能源

12.(2021浙江拱墅一模)随着科学技术的发展，人们在生物学方面不断突破.下面说法正确的是(　　)

A.利用大肠杆菌合成胰岛素的技术属于嫁接技术

B.“杂交水稻之父”袁隆平实现了水稻的定向变异

C.克隆羊“多莉”的产生属于有性生殖

D.太空育种是利用太空特殊环境的诱变作用，使种子发生变异

13.(2021安徽淮南实验中学月考)生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题的重要技术.下列叙述错误的是(　　)

A.酸奶是利用乳酸菌发酵制作的，主要步骤为：①器具、原料消毒；②微生物接种；③微生物发酵

B.转基因技术可以有目的地改变生物性状，例如利用大肠杆菌合成人胰岛素

C.克隆羊“多莉”是与供核母羊的核基因完全相同的新个体，属于有性生殖

D.制米酒的发酵过程中，酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精

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